Τα Χριστούγεννα είναι συνήθως μία περίοδος απόλαυσης. Είτε λοιπόν είστε στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης, είτε κοντά στην ημερομηνία τοκετού σας, μπορεί να αισθάνεστε ότι δεν θα μπορέσετε να απολαύσετε όλα όσα συνηθίζατε τα προηγούμενα χρόνια. Αλλά μην ανησυχείτε, γιατί υπάρχουν πολλές χριστουγεννιάτικες λιχουδιές που ακόμα μπορείτε να γευτείτε. Για να τα δούμε λοιπόν σε κατηγορίες.
Τυριά:
Είναι τόσο εντυπωσιακά αυτά τα μεγάλα πλατό με τα τυριά, τα κριτσίνια και τα αποξηραμένα φρούτα στα εορταστικά τραπέζια. Αν είστε λάτρης των τυριών, μην αγχώνεστε γιατί αυτά που μπορείτε να φάτε, είναι σαφώς περισσότερα από αυτά που απαγορεύονται.
- Τα σκληρά τυριά όπως το Cheddar, το Edam, το Emmental και το Gouda ακόμα κι αν παρασκευάζονται με μη παστεριωμένο γάλα, δεν απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Τα μαλακά τυριά που έχουν ωριμάσει με μούχλα όπως το Brie, το Camembert και το Danish Blue πρέπει να αποφεύγονται εκτός αν έχουν μαγειρευτεί, καθώς το μαγείρεμα μπορεί να σκοτώσει το βακτήριο της λιστέριας, το οποίο είναι και το επιβλαβές για το μωρό σας.
- Γενικά, όλα τα μαλακά τυριά, είναι κατάλληλα για κατανάλωση, με μοναδική προϋπόθεση να είναι φτιαγμένα από παστεριωμένο γάλα. Μερικά παραδείγματα αυτών των τυριών είναι η μοτσαρέλα, το τυρί cottage και το τυρί κρέμα.
Φρούτα και Λαχανικά:
Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά θα πρέπει να έχουν πλυθεί επιμελώς και ιδανικά να έχουν εμβαπτιστεί μέσα σε νερό με ξύδι. Εφόσον έχει γίνει αυτή η διαδικασία, είναι κατάλληλα προς κατανάλωση
Ψάρια:
Τα ψάρια είναι ιδανική τροφή για τις εγκύους και τα έμβρυά τους.
- Τα μόνα ψάρια που πρέπει να αποφεύγονται είναι τα μεγάλα ψάρια όπως ο ξιφίας, γιατί περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδραργύρου και τα ωμά ψάρια, θαλασσινά (π.χ. σούσι) και οστρακοειδή.
Αυγά:
- Τα αυγά είναι κατάλληλα προς κατανάλωση, αρκεί να έχουν μαγειρευτεί πλήρως.
Προσοχή θα πρέπει να δοθεί μόνο, σε γλυκά που μπορεί να περιέχουν ωμά αυγά και σε σπιτικές μαγιονέζες.
Αλλαντικά:
- Τα προ συσκευασμένα και μαγειρεμένα αλλαντικά όπως το ζαμπόν και το corn beef, είναι ασφαλή για κατανάλωση κατά την εγκυμοσύνη .
- Τα άψητα αλλαντικά όμως, όπως το σαλάμι, το προσούτο, το chorizo και το pepperoni, δεν είναι ασφαλή. Ο λόγος είναι γιατί μπορεί να περιέχουν τοξόπλασμα, το οποίο είναι επιβλαβές για το μωρό.
Βέβαια, υπάρχει ένας τρόπος να γίνουν ακόμα και τα παραπάνω αλλαντικά, κατάλληλα προς κατανάλωση. Αυτός είναι με την κατάψυξη των αλλαντικών για τέσσερις τουλάχιστον ημέρες, καθώς μειώνεται η συγκέντρωση των παρασίτων του τοξοπλάσματος.
Ανεξάρτητα όμως από τους φόβους τοξοπλάσμωσης, τα αλλαντικά θα ήταν καλό να αποφεύγονται γενικά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αλάτι, κορεσμένα λιπαρά, αλλά και νιτρικά.
Κρέατα:
- Μην τρώτε ωμά ή κακοψημένα κρέατα.
- Η απόψυξη των κρεάτων θα πρέπει να γίνεται με προσοχή και υπομονή μέσα στο ψυγείο και όχι βιαστικά έξω ή μέσα σε νερό.
- Αν είσαστε εσείς αυτή που θα κάνει την προετοιμασία των κυρίως γευμάτων φροντίστε να πλένετε και να στεγνώνετε προσεκτικά τα χέρια σας, καθώς και τυχόν επιφάνειες και σκεύη που έχουν έρθει σε επαφή με το ωμό κρέας.
- Το συκώτι είναι από τα κρέατα που καλό θα ήταν να αποφεύγεται γιατί περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α. Το συκώτι το συναντάμε και σε πολλά πατέ, τα οποία βέβαια ανήκουν στην κατηγορία αυτών που δεν είναι προς κατανάλωση ακόμα και αν είναι φυτικά
- Αν το μενού έχει γαλοπούλα γεμιστή, και η γέμιση δεν έχει μαγειρευτεί μόνη της προηγουμένως, καλό θα ήταν να αποφύγετε την κατανάλωσή της.
Ξηροί καρποί:
Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για κανέναν ξηρό καρπό. Οπότε μπορείτε να τους καταναλώσετε άνετα, είτε αν υπάρχουν σαν dressing σε κάποια σαλάτα, είτε σε γλυκό, είτε ωμούς.
Αλκοόλ:
Το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτές τις μέρες λοιπόν, λίγη υποστήριξη από το περιβάλλον σας και ένας χυμός μήλου ή κάποιο ανθρακούχο αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη, μπορεί να σας ξεγελάσει.
Σοκολάτα και καφές
Αν και είναι σημαντικό να τρώτε υγιεινές τροφές καθ’ όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας, δεν είναι κακό να απολαμβάνετε λίγη από την αγαπημένη σας σοκολάτα. Το μόνο που θα πρέπει να προσέξετε, (εκτός από το σάκχαρό σας αν έχετε ευαισθησία) είναι την συνολική πρόσληψη καφεΐνης, καθώς δεν θα πρέπει να ξεπερνάτε τα 200 mg την ημέρα.
Η σοκολάτα γάλακτος συνήθως περιέχει λιγότερο από 10mg ανά 50g και η μαύρη σοκολάτα λιγότερο από 25mg ανά 50g. Δεν μιλάμε λοιπόν για τεράστια ποσά, αλλά όλα στη διατροφή λειτουργούν αθροιστικά.
Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να ανησυχήσετε αν περιστασιακά υπερβείτε το όριο των 200 mg, καθώς οι κίνδυνοι για το μωρό σας είναι μικροί.
Μικρά και συχνά γεύματα:
Ένας γενικός κανόνας θα ήταν να προσπαθήσετε να μη το παρακάνετε. Είναι κατανοητό πως με τόσα καλούδια που υπάρχουν στο γιορτινό τραπέζι, θα θέλατε να τα δοκιμάσετε όλα. Και μεταξύ μας, μπορείτε, αρκεί οι ποσότητες να είναι μικρές και εσείς να κάνετε μερικά διαλείμματα όσο οι άλλοι ακόμα τρώνε. Πιστέψτε με, δεν θα σας παρεξηγήσει κανείς αν ζητήσετε να μη μαζευτεί το τραπέζι γιατί θα θέλατε μία «δεύτερη ευκαιρία» στη γεύση.
Όλη η ομάδα του we welcome babies, σας ευχόμαστε καλές γιορτές με υγεία και πολλή αγάπη, και σας διαβεβαιώνουμε ότι το καλύτερο δώρο, θα σας το φέρει η καινούργια χρονιά.
