Come together
Χρυσάνθη Καλεσοπούλου♡
Διαιτολόγος
Διατροφολόγος
Το όνομά μου είναι Χρυσάνθη και είμαι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος. Η διαιτολογία υπήρξε για μένα δεύτερη επιλογή, καθώς η επιθυμία μου σαν μαθήτρια ήταν να περάσω παιδαγωγικά. Το σύμπαν όμως για άλλη μία φορά ήξερε που να με οδηγήσει και βρέθηκα το 2007 στη Σητεία Κρήτης να κάνω το πιο συνειδητό διάβασμα της ζωής μου και να βρίσκω ενδιαφέρον σε ό,τι μάθαινα εκεί.
Το 2011 είχα επιστρέψει στο Βόλο, απ’ όπου και κατάγομαι και έκανα την πρακτική μου άσκηση στο Αχιλλοπούλειο νοσοκομείο του Βόλου. Εκεί συμμετείχα και στην πρώτη μου έρευνα στη χειρουργική πτέρυγα, όπου μελετούσαμε την υποθρεψία των ασθενών σε συσχέτιση με την ασθένειά τους.
Αν προσπαθούσε κανείς σε ένα παιδί να εξηγήσει τι σημαίνει το επάγγελμα ¨Διαιτολογία¨ θα έλεγε πως είναι ένας άνθρωπος που λέει στους άλλους πώς να τρώνε σωστά. Εύκολα λοιπόν το παιδί θα σκεφτεί, ¨σιγά, εμένα αυτό η μαμά μου το κάνει κάθε μέρα και χωρίς πτυχίο¨. Στην πραγματικότητα για μένα η διαιτολογία είναι να αφουγκράζομαι τις ανάγκες του εκάστοτε ανθρώπου που βρίσκεται απέναντί μου. Να παρατηρώ τη ζωή του και να του προτείνω ρεαλιστικές λύσεις που να μπορούν να εγκατασταθούν σαν συνήθειες.
Αγαπώ ιδιαίτερα τις γυναίκες γιατί εκεί βλέπω συχνά και ένα κομμάτι του εαυτού μου. Υπήρξα ένα παιδί με διατροφική διαταραχή και άργησα πολύ να αγαπήσω το σώμα που με φιλοξενούσε. Όταν το έκανα με τα παραπάνω κιλά που είχα τότε, μπόρεσα με αργά και σταθερά βήματα να αποκτήσω την εικόνα σώματος που ήταν ιδανική για μένα, με βασικό γνώμονα να παραμείνω υγιής. Αυτή είναι και η ηθική μου ανταμοιβή με τους πελάτες μου.
Αν και τα περισσότερα τα ¨διδάχτηκα¨ στην πράξη, παρατηρώντας τους ανθρώπους και τα νούμερα που κάποιες φορές έλεγαν την ίδια ιστορία και κάποιες άλλες όχι, πιστεύω στην δια βίου μάθηση και γι’ αυτό φροντίζω να ενημερώνομαι με τη σύγχρονη βιβλιογραφία και να παρακολουθώ σεμινάρια.
Στόχος μου είναι η απενοχοποίηση του φαγητού, η κατανόηση της λειτουργίας του σώματός μας και η ανταμοιβή του με καλές πηγές ενέργειας.